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Anna Turon

Dietista y Coach Nutricional

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coaching nutricional

Lo que nadie te cuenta de bajar de peso rápido

07/02/2023 by Anna Turon Deja un comentario

Cuando te planteas adelgazar, sueles acudir a quien te promete bajar mucho peso lo más rápidamente posible.

Esto de entrada debería hacerte sospechar, pero entiendo que esa elección está promovida por la urgencia de aliviar el malestar (físico y emocional) que te generan los kilos de más.

Hasta aquí todo muy comprensible y lógico.

Pero quien te vende resultados rápidos no te cuenta que eso trae consecuencias y que acabarás pagando un alto precio a costa de tu salud. Obvian explicarte que  la solución mágica que te ofrecen como la panacea, lejos de solucionar el problema de peso, te causa otro mayor.

Mi objetivo es informarte de las consecuencias de escoger esas dietas exprés o altamente restrictivas que prometen grandes resultados en poco tiempo. Y lo hago por dos motivos.

El primero porque en consulta veo a diario las consecuencias físicas y psicológicas de ese tipo de prácticas, lo devastadoras que resultan.

Y en segundo lugar, para que la próxima vez que inicies un ciclo de dieta puedas escoger en base a información completa, no sesgada y tendenciosa.

No caigas en el déficit calórico excesivo

Si bien es necesario crear un déficit energético para perder grasa, este no debería ser agresivo, porque pone tu cuerpo en alerta. Las dietas rápidas suelen ser hipocalóricas en exceso.

Lo que no te cuentan es que cuando alargas ese déficit desmedido durante un tiempo (y encima no entrenas fuerza, no comes suficientes proteínas y haces mucho ejercicio aeróbico) estás obligando a tu organismo a realizar una adaptación metabólica.

Tu cuerpo es maravilloso y súper eficiente

Si hay menos energía, tu cuerpo tratará de hacer sus funciones gastando menos, (reduce NEAT) reduciendo la actividad de la tiroides (que es quien gestiona el presupuesto energético) y como no te estás nutriendo suficiente, reduce la leptina (hormona saciedad) para desatar tu hambre e inducirte a comer más.

Ante la escasa energía que recibes, el hambre constante que sientes, el mal humor que te acompaña a diario y el posible estancamiento que aparece con los días, tiras la toalla y abandones. Incrementando tu frustración y mermando tu autoestima creyendo que el problema es tu falta de voluntad.

El resultado de este proceso es que no has aprendido a comer saludablemente, sientes hambre incontrolable a todas horas y deseos de comer todo lo que te has estado privando. Así que acabas recuperando los antiguos hábitos de alimentación y los kilos perdidos (y alguno extra de regalo).

A cada nuevo intento de dieta mal planteada, tu punto de partida metabólico es peor que al inicio y sigue agravando la situación metabólica. Llegando a la situación desesperante de no adelgazar ni un gramo a pesar de comer poquísimo y engordar con solo oler la lechuga.

Metabolismo lento como resultado de bajar de peso rápido

Quizás te encuentres en esta situación exasperante, con un metabolismo lento como consecuencia de no haber hecho las cosas bien, pero no está todo perdido.

La buena noticia es que esta situación se puede revertir gradualmente. Y hago énfasis en lo de gradualmente, porque la mayoría de personas que vienen a consulta no entienden que eso toma su tiempo. Cuando les propones comer mas y mejor y les explicas que esto requiere tiempo y paciencia, se asustan y dejan de confiar en el método.

¡Pero es la única manera de adelgazar de manera saludable y definitiva! ¡Debes confiar!

Una mayor ingesta de energía, acompañada de mayor actividad física, es un regulador y recuperador eficaz del metabolismo, generando un ambiente hormonal más favorable en términos de salud y de composición corporal.

Espero haber cumplido mi objetivo y que hayas tomado conciencia del riesgo que acarrean las dietas agresivas. ¡Basta de dejarse deslumbrar por falsas promesas!

Si deseas recuperar tu metabolismo y que te guíe, te diré que he acompañado a muchas mujeres en tu misma situación y que se puede volver a disfrutar de la comida mientras te cuidas. No hay nada más satisfactorio que devolverte la confianza.

¡Recibe un fuerte abrazo! 💜

Anna

Publicado en: alimentación, Anna Turón, coaching nutricional, Salud, Salud emocional Etiquetado como: adelgazar, alimentacion saludable, bajar de peso, dieta saludable, dietista, metabolismolento

Como frenar la ansiedad por comer dulce

03/05/2022 by Anna Turon Deja un comentario

La ansiedad por comer dulce es bastante común, es un mecanismo de alivio temporal y fugaz que a veces usamos en momentos de estrés, preocupación, tensión, malestar, aburrimiento, tristeza….

Nos proporciona, al momento, una dosis de serotonina y dopamina con la que experimentamos bienestar. Y precisamente por ser algo común, es frecuente en consulta la pregunta cómo frenar la ansiedad por comer dulce.

Generalmente con ello buscamos tapar una emoción desagradable con algo placentero y accesible de inmediato, pero olvidamos por completo su brevedad y que aumenta el malestar inicial.

El verdadero problema aparece cuando esta conducta escapa a nuestro control y se convierte en algo recurrente y compulsivo.

Pero veamos cómo frenar la ansiedad por comer dulce.

¿Por qué tenemos ansiedad por lo dulce?

El dulce alimenta nuestro sistema de recompensa del cerebro de manera intensa e inmediata, sentimos placer al momento y de forma aguda y es lo que buscamos en situaciones de estrés y ansiedad, un alivio inmediato.

El problema es que el bienestar es corto y cae en picado, empujándote nuevamente a la necesidad de consumirlo de nuevo para recuperar esa sensación de confort.

¿Qué hay detrás de la ansiedad por comer dulce?

Conocer las posibles causas de tal comportamiento te puede ayudar a poder gestionarlo adecuadamente. Detrás de esa conducta se esconden diversas razones, puede obedecer a:

  1. Motivos personales. Te encanta el dulce, tienes preferencia por este sabor pero tienes autocontrol y sabes dosificarlo, no te supone ningún problema. Se trata de alimentación por placer, también incluye la ingesta de dulce por costumbre cultural y social.
  2. Motivos fisiológicos. Puede que estés haciendo una dieta restrictiva y estés pasando hambre, quizás tengas necesidades nutricionales no cubiertas, puede que sufras un descenso brusco de tu nivel de glucosa, que estés inmerso en un nivel de estrés elevado y cronificado, no estés descansando adecuadamente, incluso el baile hormonal durante el ciclo menstrual. Todos estos factores demandan un plus de energía inmediata para ser afrontados.
  3. Motivos organizativos. La falta de previsión y planificación de las comidas te hace caer en improvisaciones desacertadas y sabemos de sobras que los dulces se encuentran por todas partes, son fáciles de adquirir y comer.
  4. Motivos psicológicos. Estás tratando de rellenar un vacío emocional o anestesiar alguna emoción molesta o incómoda y buscas cierto alivio. Esta suele ser la causa principal o detonante de la ansiedad, cuando no gestionamos de raíz y en forma adecuada la emoción. También incluiría aquí la adicción al azúcar y carbohidratos refinados, porque toda adicción conlleva una parte emocional mal canalizada.

¿Por qué es tan difícil dejar de comer dulce?

Porque el azúcar crea adicción debido a la intensa sensación de placer y bienestar que nos produce, se entra en un círculo vicioso, buscando repetir una y otra vez esa experiencia agradable.

Como en toda adicción, cada vez necesitamos mayor dosis para reproducir ese bienestar que buscamos, quedando atrapados en esa conducta.

Cómo frenar la ansiedad por los dulces

Para vencer las ganas de dulce primero debes entender que, a parte de lo adictivo que es el azúcar, puede acarrear otras enfermedades como la diabetes, cardiovasculares, sobrepeso, debilita el sistema inmune, genera apatía, déficit de atención, depresión, etc.

!Ya ves que el problema va mucho más allá!

Mis principales recomendaciones en estos casos son:

  1. Analiza cuál es el detonante de tu ansiedad y gestiónalo adecuadamente, no tapes la raíz del problema con comida
  2. Si tienes adicción al azúcar corta por lo sano
  3. Revisa si estás comiendo suficiente según tus requerimientos, huye de dietas excesivamente restrictivas
  4. Come alimentos reales, los ultra procesados suelen esconder algún tipo de azúcar
  5. Asegúrate un descanso suficiente y reparador
  6. Haz ejercicio con regularidad, ayuda a gestionar el estrés y regula hormonalmente
  7. Planifica con antelación tus comidas para no caer en improvisaciones malsanas
  8. No compres dulces, si los compras te los acabarás comiendo en algún momento, mantén las tentaciones alejadas
  9. Ante un antojo, primero bebe agua y deja pasar 15-20 minutos antes de atenderlo, suele desaparecer sin más
  10. Recurre a dulces saludables, alimentos que proporcionan dulzura natural y no adictiva como calabaza, boniato, fruta, zanahoria, canela, etc
  11. Reduce paulatinamente el umbral del dulzor hasta no necesitar añadir azúcar
  12. Busca saciedad añadiendo más proteína y grasas saludables a tus comidas
  13. Evitar los alimentos con alto índice glucémico, provocan una subida brusca de azúcar en sangre, un pico de insulina y una posterior demanda de más azúcar

Ahora ya tienes las claves para frenar la ansiedad por comer dulce, fíjate que lo esencial es no querer solucionar con comida un problema que no es sobre la comida en si.

Si quieres aprender a gestionar el estrés y mejorar tu relación con la comida y tu salud, te recomiendo una asesoría personalizada con algún profesional que te ayude.

!Apuesta por una vida donde tú tengas el control!

Publicado en: alimentación, coaching nutricional, emociones Etiquetado como: adiccionaldulce, cambiodehabitos, coachnutricional, dietista

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